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台中火鍋戰場有又多了一間生力軍,位於大墩路和東興路口的老豆府,主推麻辣火鍋和白玉養生鍋,目前正在試營運中喔!
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週邊算是東興路上好停車的區段,除了路邊停車格外,隔壁的大隆黃昏市場旁就有停車場,一小時30元。東興立體停車場也在對面。懶得開車找車位的人,騎機車或和我一樣搭公車來也很方便,公車站牌是東興停車場,就在旁邊而已。



店內坐位不多,大約四十個人左右的坐位。雖然桌數不多相對可能會讓店家的營收降低,但對來用餐的客人來講,也較能感受到店家的服務,而且座位的空間就不會太壅擠,我覺得這樣是對顧客比較好,很不錯!
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湯底就是兩種,有麻辣湯底和白玉養生湯底。麻辣湯底的費用一人108元,而且小五以下的小朋友免麻辣湯底費,這好貼心,小朋友真的沒再吃辣的啊!另外加價100元就可以可升級鴛鴦鍋,白飯內用免費,消費另收一成服務費。
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店家也特別介紹他們的湯底,白湯是以豬大骨加上白蘿蔔、白甘蔗、白芝麻和昆布等熬煮,食材天然,加點紅棗和枸杞提甘甜,口味上非常清淡。喜歡重口味的人可以跳過,這太健康了絕對不是你的菜XD。但如果是想吃讓身體無負擔的湯品,這一味就非常適合你。而麻辣湯則是有別於市場上普遍使用的牛油和豬油,用的是沒有基改疑慮的芥花油來炒料,和純中藥材及其它辛香料慢火炒製。辣椒主要採用大紅袍花椒,味道較香,麻味比較溫醇,不添加辣精、味精等化學調味品,就是希望消費者在享受美食也能吃得更安心健康。



沾醬是以金瑞益的芝麻醬加入蔥花、醋調味,不加花生粉,白湯底的鍋物可以沾搭著吃,麻辣湯的我覺得不沾醬就超夠味的了!
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來吃這種麻辣鍋,我也跟很多人一樣是會衝著湯底的豆腐和鴨血來的。老豆府也是可以免費續加喔。豆腐嫩而入味,我很喜歡,根本一直在吃它XD,湯頭又好喝,辣度也超下飯。
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滷過的大腸頭也是必點,覺得還是煮麻辣的最對味。
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肉品體驗了梅花豬與無骨牛小排,都是現切有品質的肉,下鍋涮個幾秒鐘就有鮮甜好滋味。
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酥酥脆脆口老油條只需要浸在麻辣湯一下下,沾附到湯汁,口感就超好。
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招牌手工三角圓、基隆三記手工餃、手工川丸子、手工小魚丸及小蝦丸,麵皮水準和彈牙紮實的內餡都是老闆精挑細選,也都是店家嚴選的鍋物食材。
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還有這招牌雙漿,真的吃過的都一定歐露!
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又大又滿的花枝塊與整隻大蝦仁,魚漿反而像是點綴的了XD,而且蝦仁和花枝又大又新鮮,煮出來的口感脆彈鮮甜,好吃又讓人回味,推薦必點! 
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豆皮有著微微豆香,嫩而有層次,也是選擇非基因改造的產品喔!
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小帥牛吃得很認真喔~這裡的食材都能讓孩子安心吃多點。
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最後來一壺黑糖冬瓜檸檬,養生又健康。冬瓜甜度來自黑糖,擠上新鮮檸檬增加酸甜口感,消暑解熱超好喝!
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餐點菜單可參考。
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目前有消費打卡享95折的優惠活動,還有平日週一~週五的午餐限定特惠雙人套餐888元起,記得提前電話預約 。(午間特惠套餐無法與其他優惠並用 )
詳情可點店家臉書:老豆府 麻辣火鍋&白玉養生鍋

另外店內的書法提字與擺設收藏也很值得欣賞,到店消費時也別忘了好好欣賞~
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老豆府 麻辣火鍋&白玉養生鍋
地址:台中市西屯區東興路三段299號
電話: 04 2326 8655
時間:12:00 - 14:00 / 17:00 - 1:00
專頁:老豆府 麻辣火鍋&白玉養生鍋
消費資訊請依店家公布為主。

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