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「吃骨頭不吐骨頭！」這讓人摸不著頭緒的話，出自台中大坑近三十年老店的招牌菜「耎ㄖㄨㄢˇ骨肉」！這菜名還是經過與學者專家討論，給予正確特殊的命名，向中央標準局取得服務標章認證的；店家把豬肋骨尾端的軟骨烹煮到透明Ｑ軟，口感有如海蔘，軟骨肉還依舊滑綿不鬆散，整塊軟骨肉真的不用吐骨頭，就能徹底享受鈣質的吸收！
「耎骨肉」也是有故事的：早年創辦人製作這道菜的本意，是想讓牙口不好的母親也能享受美食，進而補充鈣質，減少骨質疏鬆之苦，精研後的成果還獲得親友間的讚賞便加以推廣，現在已是店家招牌菜之一，讓更多人也能吃到這充滿鈣質與感念母愛的美味佳餚。
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