對於魚料理我大概都會簡單做,煎炸方式雖然很好吃,但會覺得油煙太重,煮得一身味感覺也不好,所以比較少煎魚。大部分就是用清蒸,或是用烤的減少油煙,這道菜色是烤箱料理,非常簡易好操作!
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【食材】花椰菜、多利魚、紅蘿蔔。

【調味料】橄欖油、黑胡椒。

【作法】
1.將花椰菜、紅蘿蔔切塊或切片後,與多利魚一起放置烤盤。

2.淋上適量橄欖油,灑上少許黑胡椒。

3.進烤箱用200度上下火約15~20分鐘,完成。

這道烤魚真的可以輕鬆上手,魚片類的比較快速,家有小人就會找少刺的種類,多利魚是我的首選,小朋友也愛。蔬菜切好後與退冰後的魚片一起放置烤盤,淋上適量橄欖油,灑一點黑胡椒,就可以送進烤箱了。
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怎麼又多了香菇是嗎?因為泡了乾香菇要煮香菇雞湯,就順便抓幾朵進來一起烤,隨性啦,哈哈!
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上下火兩百度,約20分鐘即可上桌。我還再淋了一點橄欖油增色,拍照起來好看一點XD。在魚片上放點香草,點綴一下。
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兩小人超喜歡吃的,還邊吃邊說他們好喜歡這道菜,魚好嫩又沒刺,頻頻稱讚喔,備材簡單又料理快速,家有老小的都能嘗試做看看喔!
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另外我還會用噴槍稍微烤一下魚肉表面,油脂香氣會更明顯,也可以在加這個步驟進去,魚香會更迷人喔~
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  • 史蒂芬泥
  • 什麼時候又偷買長盤了$_$
  • 這盤一直都有,沒偷買XD

    蘋果市集 於 2016/01/29 23:00 回覆

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