近年台中吹起了一陣文青便當風,我覺得就是像是日式便當的走向,以清淡健康的口味菜色為主。這間在西區精誠商圈的店家,不管是門面或環境及餐盒,就是主打和風料理,除了每天有固定的訂單外送外,也提供週邊住家和上班族來外食用餐。
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店內用餐附茶碗蒸和每日清湯,服務人員也都還會附上一杯熱茶。雖然是賣便當,杯盤也都不含糊,精緻陶皿很讓人喜歡。茶碗蒸蒸得好漂亮,口感滑順,內容樸實(因為撈沒有東西XD但是老闆說會再調整^^),走清爽路線,裡頭有一兩顆的蛤蠣提味。
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內用餐盒價位170元起,共五款主食可選。我的手作松阪飯180元,內用感覺就是一份完整的日式定食簡餐呢。
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松阪豬吃起來非常嫩口。以這種厚度來說我自己都會煎到硬柴XD,店家處理得真好,簡單的鹹香調味,保留了松坂豚本身的油脂及細緻的口感,非常搭飯。白米飯選用中部地區已很有名氣的霧峰香米,飽滿圓短的米粒吸收肉汁,口感香甜,光扒白飯也覺得美味。白飯份量我覺得很多,但老闆說這飯量他們已經有減量了,因為之前也被客人說太多吃不完。所以現在提供減量的飯量,但若覺得不夠可免費續點白飯喔~
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手作牛肉飯則是另有一碗紅燒清燉牛肉盛盤,看起來是不是也好好吃~
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燉煮四個小時以上的牛肉微辣,醬香清甜肉嫩入味,淋點湯汁在白飯上還能變換口感層次,紅白蘿蔔也熟透鬆軟,看那顏色就知道美味。
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另外也有香煎鯖魚飯和鮭魚飯(新菜色)。便當配菜也別於一般自助餐店的大鍋菜,都是現點現做的喔。每日菜色會依照當天採買的食材變化,這天青菜就有小白菜、高麗菜和花椰菜,搭配蒜頭或薑片川燙後簡單調味,吃起來清爽可口無負擔,我很喜歡。每份餐都還附上一塊厚蛋捲,魚類還附個小金桔提鮮,另外還會搭配幾款關東煮及紫地瓜或南瓜,都是很有飽足感及營養的配菜呢!
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關東煮。湯頭每天用日本道地的鰹魚、沙丁魚和鯖魚,搭配蔬果費時熬煮,不添加其它人工香料,以食材原始本味展現。關東煮除了蔬菜類外,都是進口自日本,成本較高,但品質更好。
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其中又以碗中雪白色三角型的含片為店家特別推薦,是市面上較為少見的關東煮物,是有著綿密口感的鱈魚豆腐。而我最喜歡干貝揚,絲絲入口的感覺好吃鮮甜,其它煮物像是竹輪、野菜豆腐、南瓜起司球、花枝牛蒡貝等也都值得吃看看!
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另外還有薑汁豚肉飯和泡菜豚肉飯兩種便當,肉片都較厚,份量也好多。
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蘿蔔糕也是純米和菜頭手工製作喔。
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還有很特別的河豚翅酒,這是我是第一次看到。把炭烤過後的河豚魚翅(鰭)拿來泡酒,酒香反而多了炭燒海鮮味,聞起來很好吃耶XD。淺嚐了一點點,香滑順口,風味頗優,很適合夜晚來小酌一下喔。(未成年禁止飲酒,喝酒禁止開車。)
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(未成年禁止飲酒,喝酒禁止開車。)

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便當外帶價格則較優惠,附湯品。店家也提供外送,因餐點都是當天的新鮮備料,所以需至少前一天預訂喔。
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店家外送袋超級大,光我們這天來吃飯的時間內,就看著三大袋的外送進進出出,可見已餵養了不少忠實食客XD,而且送餐是開車耶,有夠工夫。
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在精誠十六街靠近大忠街,和公益路平行,對面就有收費停車場。搭公車來也可以,公益路上的公益精誠路口或美村路上的公益公園站下車,走路過來即可。(我這天就搭81來,52回,非常方便)
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用餐完還能順便欣賞麻園頭溪的河川景緻,散散步消化一下也很好喔~
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初色 弁当 関東煮
地址:台中市西區精誠十六街37號
電話:04-2325 2032
時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00(週日公休)
專頁:初色 弁当 関東煮

消費資訊請依店家公布為主。



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留言列表 (1)

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  • 玫瑰小丸子
  • 好 謝謝你提供的公車資訊
    我可搭23
    是我喜歡的標準日系關東煮耶 讚讚~
  • 看我為妳多細心~(ノ*>∀<)ノ♡哈哈

    蘋果市集 於 2017/02/18 08:49 回覆