我搬家了!請點這裡繼續
(工具邦 技術提供)

我搬家了!請點這裡繼續

(這裡只有摘要)


好久沒有往大坑去了,這次不是去爬山XD而是來嚐美食
這間阿禧師是第一次來嚐鮮,聽說有很不一樣的全鵝大餐
(2015年十月已搬遷到:台中市北屯區中清路二段706號/電話:04-2293-5628)
0001
門口就有停車場,早來當然就有好位置,我們機車族當然也很好停
公車也方便,正覺寺站牌就在前面,悠遊卡拿來逼一下交通費全免^^

▼招牌甘蔗鵝肉380元
0018
甘蔗糖燻得外皮金黃,厚實甜香的肉質滑嫩多汁,讓大家都愛不釋手
而且肉被大家清空後,這一腿是怎麼回事阿有夠大隻
0103
幾乎快有我的三個拳頭長,這鵝算是鵝界裡的火雞鵝品種嗎XD

▼炒烤鹹豬肉280元
0021
這道應該也是人人愛的料理吧,香氣迷人,肥肉部分還看起來透亮豐潤的
當場手就很想伸出去,很像小時候跑到廚房要準備偷吃媽媽的料理一樣>///<
沾點薑醋醬吃,會讓口感多了份清爽,有不同的好滋味

▼古味炒米粉120元(一份60元/約兩人份)
0011

▼鵝油飯120元(一碗20元/約六人份)
0024
人多的話上面兩種澱粉類主食最好都能點一些來吃
因為要擇其一的話還真的要抱頭想一下
一個是有著鵝油香的白米飯,一個是有傳統風味而且炒料豐富的炒米粉....
好啦炒米粉贏了XDDD因為它一樣也有鵝油去炒喔哈哈哈

▼魚翅佛跳牆680元
0036

▼鵝掌燴鮑魚680元
0039
上面這兩樣都算是辦桌的大菜,佛跳牆裡有豬腳、豬腸、排骨、炸過的鳥蛋、鬆軟的芋頭等
鵝掌嫩得嘴一咬就骨肉分離,裡頭還有滿滿的大坑名產麻竹筍,又脆又甜水分多

▼鵝肉香腸240元
0051

▼五味鵝胗180元
0058
鵝胗很大顆,切成小塊沾點五味醬就很好吃

▼鵝肝松阪豬280元
0062
麻油香氣撲鼻,鵝肝軟口入味,又有久煮不爛嫩Q的松阪豬
也是下飯養生好料理

▼招牌老菜脯鵝650元
0055
之前朋友就有拿他家自製的菜脯鵝湯給我喝,所以本來就對這湯品很喜歡
阿禧師又是用自家的陳年老菜脯熬煮,香甜回甘越煮越溫醇
0106
店裡櫃上陳設的一個個醃製甕內都是陳年老菜脯
這盤實體真的看起來好像黑鑽一樣,在光線下還會有鹽分的結晶閃閃發光

▼芹香鵝腸220元
0077
鵝腸脆嫩芹菜也脆甜,加上滑蛋勾芡很美味

▼三杯鵝尾椎280元
0071

▼煙燻鵝舌240元
026

▼蒜香鵝下巴280元
0089
鵝下巴、鵝舌和尾椎都有限量,想吃到最好在預約時就先喊單
畢竟一隻鵝只有一頭一尾要多也很難XDD
這三種限量鵝料理我最愛鵝下巴,蒜香骨脆肉又香,會讓人越吃越涮嘴的那種
三杯鵝尾椎也好下飯,店家處理得很好,尾椎彈Q不膩,連蒜頭都好吃

▼客家肥腸280元
0045
我覺得鮮嫩多汁的麻竹筍比肥腸還搶戲XD
大坑的筍子真的是好吃有名得沒話講

這一桌15道餐點共4910元,如果再點個飲料之類的大概五千元差不多
滿滿的一大桌約十二人吃都能吃得飽
0100
而且主廚師父阿禧師看起來很年輕阿,但在餐飲界已經有20年的料理老經驗了
(阿禧師大我10歲耶,想必他很年輕就出道了可能16歲喔XDD我真敢講XD)
師出自家老爸的好手藝,難怪毎道都是經典的古早味手路菜

除了有美味的全鵝料理,也還有很多阿禧師的私房菜色
0042
另外也有搭配好的合菜桌菜選項,可以不動腦直接叫一桌就好
0040

這天吃起來菜色滿意印象很好
還想說這週就來大坑爬爬山運動一下,順便來這裡用餐(根本藉口XD)
然後才想到店家要員工旅遊11/5才會營業
恩.....爬山計畫要延期了哈哈哈

蘋果市集|養小人顧腸胃日誌 | 


====================================================

阿禧師懷舊餐館
地址:台中市北屯區中清路二段706號(新址)
電話:04-2293-5628
時間:11:00-22:00





    蘋果話日常 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()